Mùa mưa tới, không khí se lạnh len vào từng con phố, còn gì ấm lòng hơn khi ngồi quây quần bên dĩa bánh bèo sốt tôm thịt nóng hổi. Miếng bánh nhỏ bé nhưng lại mang đến cảm giác ấm áp, như đưa ta về với những ngày thơ bé nơi miền quê bình yên.

 Bánh bèo Bình Định không chỉ là món ăn chơi dân dã mà còn là “linh hồn quê hương” được gìn giữ qua bao thế hệ. Miếng bánh nhỏ xinh, trắng mịn, lõm tròn như cánh hoa, nâng đỡ bên trên là lớp sốt tôm thịt sánh vàng, phủ thêm dầu hẹ xanh tươi và chút đậu phộng rang bùi béo. Chỉ cần nhìn thôi, bạn đã cảm nhận được sự tinh tế trong từng chi tiết.

BÍ QUYẾT LÀM NÊN CHIẾC BÁNH BÈO NGON CHUẨN VỊ BÌNH ĐỊNH

 Để tạo nên chiếc bánh bèo sốt tôm thịt tưởng chừng đơn giản ấy, người làm bếp phải gửi gắm cả sự tỉ mỉ và tâm huyết:

- Bột gạo được ngâm và xay đúng độ, hấp cách thủy trong chén nóng để bánh chín mềm, không bở cũng không sượng.

- Tôm đất tươi và thịt heo được chọn lọc kỹ càng, xay nhuyễn rồi rim với gia vị để tạo nên phần sốt béo ngọt, đậm đà.

- Dầu hẹ xanh mướt và đậu phộng giã nhuyễn góp thêm hương thơm và vị béo bùi, cân bằng cho món ăn.

 Và không thể thiếu chính là chén nước mắm pha chuẩn vị. Chỉ cần chút mắm ngon, tỏi, ớt, chanh và đường pha khéo, đã đủ làm bật dậy sự hài hòa, giúp từng miếng bánh thêm trọn vẹn.

BÁNH BÈO – MÓN NHỎ BÉ NHƯNG CHẠM ĐẾN TRÁI TIM

 Không ồn ào, không phô trương, bánh bèo Bình Định chinh phục người ăn bằng sự tinh tế và mộc mạc. Mỗi chiếc bánh là một lát cắt ký ức – nơi có tình quê, có tuổi thơ và có bàn tay khéo léo của người phụ nữ Việt.

THƯỞNG THỨC BÁNH BÈO SỐT TÔM THỊT TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

 Nếu bạn muốn trải nghiệm trọn vẹn hương vị ấy ngay giữa lòng Thành phố Hồ Chí Minh, hãy đến Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD – nơi mang tinh hoa ẩm thực Bình Định đến gần hơn với thực khách.

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

 Đến với MsSmile FOOD, bạn không chỉ được thưởng thức bánh bèo sốt tôm thịt chuẩn vị Bình Định, mà còn cảm nhận được cái hồn quê hương qua từng món ăn.

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile